La Alimentación y Nuestros Huesos

Nuestros Huesos

 

En este artículo nos vamos a centrar en la importancia que tiene nuestra alimentación en nuestros huesos.

Tener huesos fuertes es importante para la salud a cualquier edad. Puede prevenir lesiones y debilitamientos óseos. Vamos a buscar información y facilitar alimentos que nos ayude a mantener nuestros huesos fuertes.

                                   Alimentos Principales

                                                                     
                                 

El calcio y la vitamina D es fundamental para mantener unos huesos fuertes y sanos, los lacteos como leche (queso, yogur), frutas ( zumo de naranja), verduras (espinacas), huevos, pescado (sardinas, salmón).- Estos son algunos de los alimentos principales.

Mis Trucos

                                                                                                                                                                   

                                        

Cada vez estamos escuchando más información de que la leche a ciertas edades no es buena, y sobre todo entera, que es mejor tomarla sin lactosa... Yo os recomendaria lo siguiente , 1 yogur natural desnatado con o sin lactosa, frutas naturales , frutos secos en pequeñas cantidades. De esta forma hacemos un aporte super completo de calcio y es un postre muy digestivo.

Salmón

Si queremos guisarlo  y que nos quede muy jugoso os recomendaria lo siguiente:

-Poner en una sarten  un poco de aceite de oliva y echarles unas laminas de ajos, ¡que no se quemen!

-Echamos el pescado y un poco de tomillo y por último el zumo de una naranja.
 Sencillo, sano y  muy sabroso.-

Ejercicios  

Hacer ejercicios es vital a cualquier edad para tener huesos saludables. El ejercicio no solamente mejorará la salud de sus huesos, sino que también la fuerza muscular. ¡Ojo! con mucha moderación y siempre escuchando los avisos que nos da nuestro cuerpo. 

                                                 
                                                                                                                              Imágenes Google.-

Calabacines y Berenjenas

Calabacines

En este artículo os voy a comentar lo saludable que es comer estos dos vegetales. Y os daré unos pequeños trucos para hacerlo de forma muy sencilla.

Propiedades   

El Calabacín es un defensor del sistema cardiovascular, rico en  Vitamina B, Beta Carotenos. Todo eso y más es lo que aporta el calabacíon. Lo podemos cocinar de muchas formas, pero os voy a dar una receta rápida y sencilla de hacer.

Receta

En una olla a presión introducimos los calabacines cortados a lo largo, lo cubrimos de agua y cuando empiece a hervir cerramos la olla y dejamos dos minutos. Escurrimos los calabacines y los ponemos en un plato, con un tenedor abrimos un poco la carne del calabacin y le echamos mahonesa o un poco de aceite de oliva, pechuga de pavo, atún, queso rallado, orégano. (El relleno se puede hacer al gusto de cada uno), lo introducimos en el microonda y le damos el tiempo deseado. 

Veréis que bueno y sobre todo muy rápido .

Berenjenas 

                                         

          

                      Propiedades                    

Es un alimento con propiedades desintoxicantes, alimento laxante, rebaja los niveles de glucosa (diabetes tipo II), Rebaja los niveles del colesterol, preventivo del cáncer de estomago.

Es fuente de hierro, fósforo y calcio y preventivo de la osteoporosis.

¡CUIDADO!, no se puede consumir en crudo , contiene un tóxico que solo destruye el calor.

Receta 

La forma de elaborar es igual que la de los calabacines.

Las Comidas y Nuestras Defensas

Una Dieta Equilibrada Refuerza El Sistema Inmunológico

 

Estrés prolongado, dietas inadecuadas, cambios bruscos de temperatura o el descanso insuficiente provocan que nuestro cuerpo se resienta y descienda nuestras defensa.

 Tanto por exceso como por defectos de calorías afecta a nuestros sistema inmunológico de forma negativa. 

                                                                    

                                                                

Salsa de Tomate

Salsa de Tomate

Sugerencias:

 La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre, limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y varias especias. La salsa de tomate hoy en día puede adquirirse envasada en múltiples formas. Conviene saber que en otros países tales como Australia, Nueva Zelanda, India y Gran Bretaña el término salsa de tomate ("tomato sauce") se refiere generalmente al condimento azucarado a base de tomates denominado kétchup. En estos países, las salsas hechas con tomate se denominan salsas para pastas, salsa de pollo, etc., dependiendo de su uso. En otros países (como por ejemplo Venezuela) el nombre salsa de tomate hace alusión esencialmente al kétchup, en tanto que a las demás salsas hechas con tomate se les denomina Tomattina, salsa para pastas, salsa para pizza, etc. También existe una versión llamada salsa a base de tomate, la cual se expende al igual que el kétchup y a menor precio que este último; sin embargo, su calidad es muy inferior.

Mis Trucos

Para que una salsa de tomate quede más suave, con menos acidez os aconsejo que le echeis calabaza, zanahorias y un poco de calabacin.

En una ollita ponemos los tomates muy rojos pelados, la calabaza un buen trozo, unas zanahorias, un calabacin pequeño, un poco de tomillo dos cucharadas de aceite de oliva y poca sal; lo tapamos y a fuego lento lo dejamos cocer. Cundo veamos que la zanahoria este tierna con la batidora lo batimos hasta que nos quede una salsa suave. Esta salsa es ideal para las personas que esten haciendo una dieta y en definitiva para todo el mundo. Se puede echar a las lasañas, pescado, verdura.etc...

Propiedades Del Tomate

El tomate es un conocido remineralizante y desintoxicante.

Además de las toxinas que expulsa debido a su efecto diurético, también se encarga de eliminar el ácido úrico y de reducir el colesterol. No es extraño, por tanto, que un estudio de la Universidad de Carolina del Norte, en Estados Unidos, encontrara que las personas que consumían este alimento con regularidad tenían la mitad de riesgo de sufrir un infarto que aquellos no lo hacían. El estudio comparó a 1.300 americanos y europeos que habían sufrido un infarto con el mismo número de sujetos que nunca lo habían padecido.
La conclusión era clara: la diferencia se encontraba en el consumo de tomate.
La sustancia que, según todos los estudios, es responsable de este resultado es el licopeno, un pigmento que le proporciona su característico color rojo. El licopeno también se encuentra en las sandías, las zanahorias, los albaricoques y los pomelos. La diferencia es que el tomate es el que mayor proporción tiene de este pigmento, hasta el punto de que proporciona el 90 por ciento del necesario para el organismo.

Comida Saludable en Ceuta

Comida Saludable en Ceuta

 

En esta preciosa ciudad, bañada por el Océano Atlántico y el Mar mediterráneo podemos encontrar diferentes tipos de comidas muy saludables. La mezcla de sus aguas hace que su pescado tenga un sabor especial y su gastronomía multicultural nos ofrece un repertorio muy agradable de diferentes tipos de ensaladas, carnes, arroces, postres etc...  
                                                            ¡ Hay que disfrutarla!

¡Que Buena Ensalada!

"La Caballa" Típico Pescado Ceutí.

Propiedades

Es un pescado azul rico en ácido grasos omega 3. Sus grasas son útiles para bajar el colesterol, la hipertensión arterial e incluso reducir inflamación. Rico en vitaminas D y E, en minerales como el magnesio, hierro, potasio y selenio.

                                                     "Y lo mejor que es muy económico".

Este pescado se puede preparar de muchas formas, pero lo más saludable es a la plancha y con verdurita, aúnque un día uno se puede dar un homenaje y al día siguiente cuidarse.

Pinchos

Los famosos pinchos morunos que perfuman las calles con su olor a especies y carbón.  

Tarta Sin Lactosa " Con Mucho Cariño"

Tarta Sin Lactosa

"Con Mucho Cariño"

 

Esta tarta de chocolate es muy fácil de hacer y sobre todo para los que tenemos thermomix, os digo los ingredientes que yo he utilizado, cuando no se puede comer de todo uno se reinventa.

Ingredientes 

   600gr. Chocolate Postre Negro        

   -Galletas Hojaldradas.

  -Leche Sin Lactosa.

  -Azúcar o Edulcorante.

 2 -Sobres de Natillas/Flan.

Piñones.

Preparación:

Si tenemos Thermomix introducimos en el vaso 7 cubiletes de leche S/lactosa.

2 sobres de Flan/natilla, 2 cucharaditas de edulcorante líquido.

(10 minutos, velocidad 3, temperatura 90º).

Se echa todo a una fuente y sin lavar el vaso, echamos el chocolate con 2 cubiletes de leche S/lactosa. 

Le damos unos golpes de turbo.  (3 minutos, velocidad 3, temperatura 90º).

En un molde desmontable vamos poniendo capas de galletas mojadas en leche , y cubrimos una capa de chocolate y otra de natilla hasta arriba y finalizamos con el chocolate. La decoramos con piñones, coco, nueces, etc. al gusto de cada uno.

Como veréis es muy fácil y con el  edulcorante la pueden comer hasta los diabéticos y no empalaga.

¡Ah! se me olvidaba el ingrediente principal  "MUCHO CARIÑO". 

"-Para ti Jesús Manuel con todo el cariño de tú madre."-

El Boniato

  El Boniato

 

  Esta raíz tuberosa forma parte de la cocina típica de todos los países que lo cultivan desde épocas prehispánicas.

Receta

Ingredientes

-3 boniatos

-canela molida

-miel

Fácil de hacer y muy rápido.

Poner en una olla a presión los tres boniatos, cubrir de agua y cerrar. Cuando empiece a silvar la olla se deja unos 5 minutos, retiramos del fuego.

Una vez enfriados los boniatos, lo cortamos a rodajas, le echamos la miel y la canela en polpolvo.-

¡Ya tenemos un postre muy fácil!.-

Beneficios

-Para la piel , mejora la cicatrización.

-Para las embarazadas, aporta ácido fólico.

-Para la vista, rico en vitamina A.

-Cardiovascular,  mejora la salud cardiovascular.

-Se recomienda este vegetal en dieta para colesterol, 

 hipertensión, y en adelgazamiento.

-Mejora las funciones cerebrales.(estrés, perdida de memoria, etc.)

-Diabete: beneficioso en la diabetes tipo II.

-Ayuda a disminuir la inflamación ,( artritis reumatoide y artrosis)

-Cáncer, por su alto contenido en tocoferol y betacaroteno estimula

 el sistema inmunitario. Alimento protector (cáncer de colon, biliar y riñon).

                                                       "Bueno, bonito y barato"

Frutos Secos

Frutos Secos

 

                                                              Características

• Son aquellos frutos que en su composición natural tienen menos de un 50% de agua.
• Se caracterizan por incluir en su composición pocos hidratos de carbono.
• Son de los pocos alimentos que contienen fósforo.
• Alimentos muy energéticos, ricos en grasas (entre 50% y 70%), proteínas así como en oligoelementos.
• Existen varios tipos de frutos secos que se diferencian por su mayor aportación de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos Omega 3 (poliinsaturados). 

                                                 Beneficios

Los frutos secos como las nueces, avellanas, piñones entre otros son considerados alimentos altamente energéticos y su grasa es saludable. 

  Desventajas  

Sin embargo, incluir muchos frutos secos en la dieta puede resultar contraproducente principalmente para una persona que desea adelgazar, ya que puede representar una 

forma rápida de ganar peso. 

                                                      
                                    

 

- Su consumo diario reduce en un 28% el riesgo de padecer enfermedades  cardiovasculares y la mortalidad asociada a éstas.

"Yo consumo frutos secos de forma moderada todo los días mezclado en yogur".

     Los Niños y los  Frutos secos.     

  Aunque algunos niños menores de cinco años comen sin problemas pipas de girasol, almendras, cacahuetes, castañas y otros frutos secos, sus muelas no tienen todavía capacidad para triturar adecuadamente estos productos. Por ello, a veces son aspirados por el pulmón pasando desde la boca a las vías respiratorias en vez de pasar a la vía digestiva, que es la que conduce los alimentos hasta el estómago. En consecuencia, el fruto seco o una de sus partes va al pulmón, produciendo unas veces asfixia inmediata y otras obstrucción e infección de una o varias zonas del pulmón. 

                      

Lo más seguro, para dar de comer frutos secos a los niños y personas mayores con problemas al tragar, es dárselo en postres y de forma triturada mezclados con frutas. ¡QUE BUENO!  

                                                                                   Fuente: Wikipedia.            

 

           
                                                               

Somos lo que Comemos

                         

Somos lo que Comemos

                              
                             

Vídeo informativo de los malos hábitos alimenticios

           

Cuidemos la Alimentación Infantil

 

La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula que en 2010 habían 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los que cerca de 35 millones son de países en desarrollo.

¡Vamos a Cuidarlos!

 

Imagenes bajadas de YouTube

Depura tu Organismo

    Depura tu Organismo

La salud de un individuo depende en gran medida de la capacidad de su organismo para eliminar los residuos tóxicos, tanto de origen interno como externo.

Las Verduras Verdes.

    La acelga, espinacas, col rizada, alfalfa, rúcula, canónigos, lechuga, espárragos, berros, apio, las algas y el brócoli uno de nuestros mejores aliados, posee una de las concentraciones más altas en antioxidantes.

El Ajo

  Estimula el hígado en la producción de enzimas desintoxicantes que ayudan a filtrar los residuos tóxicos en el sistema digestivo. Se utiliza para eliminar sustancias nocivas, es estimulante, diurético y expectorante, también ayuda a bajar el colesterol malo o LDL.

Los Citricos

Los cítricos ayudan a nuestro cuerpo anulando el efecto negativo de las toxinas, poniendo en marcha y estimulando el aparato digestivo con los procesos enzimáticos y ayudan al hígado en sus procesos de limpieza .

 Limón: tiene una función antioxidante de las células de nuestro cuerpo. Como diurético se encarga de eliminar impurezas a través de la orina.

 Las Frutas

Manzana: sin duda alguna, una de las frutas más depurativas. Cuando sentimos dolor de estómago, el cuerpo nos pide una manzana y es que, gracias a su fibra con acción absorbente, es la mejor fruta para eliminar toxinas.
Uva: fuente de potasio y fibra. Fruta que depura la sangre, regula el colesterol y tiene una acción diurética y laxante. Nada mejor para depurar el organismo que tomar zumo de uva natural de forma regular.
Granada: un buen diurético, con pocos azúcares, mucha fibra, vitamina C y antioxidantes. 

¿Qué alimentos debo evitar?

 

• Alimentos procesados; es decir, todo aquello que se haya sometido a un tratamiento industrial (enlatados, galletas, snacks, bollería, caramelos, chicles, salsas, zumos o bebidas ya preparadas, refrescos, edulcorantes artificiales, alimentos en conserva y cualquier alimento con conservantes o colorantes artificiales).
• Los productos cárnicos y derivados (charcutería y embutidos).
• Bebidas alcohólicas.
• Los productos lácteos.
• El café, el chocolate y toda bebida que contenga cafeína.  

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